COTTA | FOOD SERVICE
Cozinha Industrial

Balcão Refrigerado e Vitrine Refrigerada

O balcão refrigerado une conservação e exposição: mantém o produto na temperatura correta e ainda vende por você. A Cotta Food Service representa a linha Fastinox de refrigeração e vitrines em São Paulo.

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Para que serve um balcão refrigerado

Em padarias, confeitarias, lanchonetes e restaurantes self-service, o balcão refrigerado é ao mesmo tempo estoque de trabalho e vitrine. Mantém saladas, frios, doces, sobremesas e bebidas na temperatura de segurança enquanto o cliente vê o produto e decide a compra. Na cozinha, balcões refrigerados com tampo de trabalho funcionam como bancada de montagem com os insumos logo abaixo, encurtando o caminho do cozinheiro e acelerando o serviço em horários de pico.

Tipos: vitrine, tampo de trabalho e self-service

A vitrine refrigerada tem vidro curvo ou reto e iluminação voltada à exposição, com prateleiras em níveis para dar volume visual ao produto. O balcão com tampo de trabalho, muito usado em pizzarias e hamburguerias, traz cubas GN na parte superior e gabinete refrigerado embaixo. Balcões de self-service são projetados para bandejas e fluxo de fila, com apoio de bandeja e proteção salivar. A refrigeração pode ser estática, mais silenciosa, ou ventilada, que mantém temperatura mais uniforme quando o balcão está cheio. O comprimento, em geral de 1 a 2,5 metros, define quanto produto fica exposto simultaneamente.

Como escolher e para qual tipo de negócio

Pense primeiro na circulação do salão e no ponto em que o cliente decide a compra — o balcão deve estar nesse caminho. Depois, defina quantos metros lineares de exposição o seu mix exige e se precisa de área seca, refrigerada ou quente na mesma estrutura. Confira a altura de trabalho, a posição da tomada e a ventilação da unidade condensadora. Padarias, confeitarias, cafeterias, lanchonetes, restaurantes por quilo e mercados encontram formatos distintos na linha Fastinox. Chame a Cotta Food Service no WhatsApp com a medida do seu espaço que devolvemos o orçamento com as opções possíveis.

Fastinox · aço inoxidável · fabricado no Brasil

Linha Fastinox

Refrigeradores Horizontais Gastronorm: balcão de 900 mm de altura, 1 °C a 4 °C, frost free, inox, recebe GN 1/1, tampo superior incluso. Também: Refrigerador de Base Hefesto 700, com 2 gavetas refrigeradas sob a linha de cocção.

Opcionais: rodízios 4", fechaduras com segredo unificado, porta de vidro duplo com anti-embaçante.

Orçamento sob medida para a sua cozinha

Conte o tipo de operação, o volume de produção e o espaço disponível, e nosso time envia as opções com especificações e condições para CNPJ em São Paulo.

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Fichas técnicas sujeitas a alteração pelo fabricante. Confirme o modelo no orçamento.

Perguntas frequentes

Qual o preço de um balcão refrigerado profissional?

O preço varia conforme capacidade, material, tipo de alimentação (gás ou elétrica) e configuração do equipamento. Por se tratar de linha profissional, trabalhamos com orçamento sob medida: envie a sua necessidade pelo WhatsApp (11) 97393-3648 e a Cotta Food Service retorna com a cotação e as condições de pagamento para CNPJ em São Paulo.

Qual a voltagem dos equipamentos?

Os modelos elétricos são fornecidos em 220V monofásico ou trifásico, conforme a potência do equipamento; alguns itens também têm versão 380V. Informamos a voltagem disponível de cada modelo no orçamento, para que a instalação elétrica do seu estabelecimento seja dimensionada corretamente.

Vocês fazem a instalação?

Sim. Orientamos sobre o ponto elétrico, o ponto de gás e o espaço necessário antes da compra e indicamos equipe de instalação e assistência técnica autorizada em São Paulo. A instalação é orçada à parte, de acordo com a sua cozinha.

Qual o prazo de entrega em São Paulo?

Itens de linha costumam sair em cerca de 10 a 25 dias úteis após a confirmação do pedido; equipamentos sob medida ou com configuração especial podem levar mais tempo. Para a capital e a Grande São Paulo a entrega é feita por transporte dedicado, com agendamento combinado com a sua operação.

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